高州大井800多年的“桂味王”获国家大奖，种植方法独特

高州除了根子有荔枝贡园蜚声国内外之外，该市大井镇的桂味和进奉荔枝，同样有800多年或千多年历史，现正如深闺美女走出大都市，凭其过人品质和口感，名声越来越大。其齿颊留香的桂味品种荔枝，还获得“中国国际农业博览会名牌产品”称号。大井镇地处高州市西北部，属典型的丘陵夹山区地形，是高州市四个中心镇之一，也是省级中心镇，蝉鸣荔红时节，走进大井，带你走进又一千年荔乡。

   

六仙人下凡吃桂味留“六仙坑马踏窝”

大井镇久负盛名的村委会“木广垌”，这里盛产桂味荔枝，数量约8000亩，其中有13棵桂味荔枝，有800多年历史，被称为“桂味王”，8000多亩荔枝，都是从桂味王母树嫁接出去。

       

据木广垌村委会支书陈广武介绍，早在遥远的古代，该村出了个文林郎，看到这里林多木广，田垌土壤肥沃，水汽充盈，是金牛浸水之地，故取名木广垌。在宋代，木广垌群众的祖先已在该处种植桂味荔枝，因该处的地形气候，特别适宜桂味生长，故千百年来，其桂味荔枝品种才得以繁衍至今，而且益发繁茂。

站在村委会楼顶，举目远眺，整个木广垌全是绿海荔林，万山遍野，逶迤而去又近在眼前。

记者来到据称有800多年桂味王荔枝树前，看到在几栋小楼的路边，生长着5棵古荔，树高约10米，枝干曲虬，树上均长着不少荔枝，有的树干半空，有的树头已炭化，却在炭化树头旁长出一棵大树，长势喜人。陈广武指着这些说，这些就是有800多年的荔王，现在结果的都是在她树头长起的“子孙”，有的有一百多年有的有二百多年。

       

据传说，木广垌桂味荔枝之好食，名声传到仙界，惹来6位神仙，争相下凡来到木广垌摘吃，在该镇与南塘交界处的地名“六仙坑”因此得名。六仙人在木广垌吃得正欢，突然听到玉皇大帝急召，连忙摘了一些“打包返去”，因走得急，所骑之马用劲前行，留下深深的马蹄痕，就是当地一地名“马蹄窝”。村民说，现该村边马蹄窝的痕迹仍十分清晰。急急“打包”而走的仙人，有一位不慎掉下包内的荔枝，撒落在该镇另一地方大坡山，这些荔枝生根发芽，于是形成今天大坡山千年荔林……

我们在大坡山看到，这里的荔枝种在田头屋边，成方成片，规井有序，硕果累累。有些早已中空，有些约要4个成年男子牵手才能围抱一圈。村民何伯说，这些荔枝已有一千多年，传说是女仙人掉下的荔枝生成，叫进凤荔枝，果甜肉厚，清香朴鼻，吃多易上瘾……有几百亩，现村委会准备建个“仙荔公园”，供游人休闲玩乐。

大井桂味获国家大奖，种植方法独特

据介绍，大井桂味荔枝有通身丹红与果肩略绿两类，均以核小著称，果肉乳白，肉质厚实、爽脆，通常一颗荔枝可吃部分占80%以上，是优良的鲜食品种。同时，果肉鲜嫩爽口，果汁多而不外露。荔枝伴有淡淡的桂花香味，剥开后，清香怡人，食后齿颊留香，回味无穷。荔枝果被摘下后不作任何保鲜处理，可在常温下放置数天仍保持风味不变。这一切都源于大井人用心的栽植和精心的呵护。

大井桂味荔枝以大井镇西部种植较广，主要集中在木广垌、青山、六祥等村委会，种植地均属于丘陵地带，阳光、雨水充沛，形成了具有特殊小气候的独特小盘地，再加上该地的土壤深厚肥沃、营养齐全，这些都构成了孕育具有特色水果的有利条件。早在800多年前的宋代，聪慧的大井人便已洞察到这些有利条件并加以利用，傍山栽种荔枝树，培育出流芳百世的大井桂味荔枝。直至现今，他们依然采用具有800多年树龄的母树树枝圈枝育苗，并清理掉桂味荔枝树种植区域的其他品种杂果，确保了桂味的品种纯正。

在桂味荔枝的培育上，更蕴含了大井独特的种植文化。勤劳大井人坚定着“种植良心果”的信念，逢桂味荔枝开花结果之际，施肥劳作之时，果农必到桂味荔枝森林公园的老林古庙，祷求好收成。这一习惯从明朝建庙时沿袭至今，600多年来，果农按照在冼太夫人面前的承诺，采用天然的有机种植方式，使用鸡粪、饼肥等有机肥进行种植，确保桂味品质优良，故大井桂味荔枝赢得了“良心果”的美誉。

由于辛勤的大井人不断地发挥自身的才干，大井桂味荔枝树能够源源不绝地生产出品质优良、味道甜美的果实，成为上乘佳品、荔中之王，真乃“鲜红兼绿碧瑶浆，色味双佳更带香。此果本应天上有，人间难得几回尝。”

如今，别具特色的大井桂味荔枝吸引了大量来自我市以及北京、山东、山西等地商家进行预订收购，亦吸引了中央电视台、南方日报等多家媒体前来采访报导。每及至仲夏，鸣蝉传喜，红荔胜火时，电商相助，网上热售，内外商贾争先恐后，使得大井桂味荔枝供不应求。